小蘇打-工業(yè)級小蘇打：

小蘇打水的學(xué)名應(yīng)該bai焦作碳酸氫鈉。

它在百科上顯示的作du用工業(yè)用化學(xué)品上，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

咱們平時所說的蘇打水基本都是用戶饅頭、油條加工，在拌面時加入。

1、去除異味：在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉zhi異味，并為食物保鮮。此外，在鞋內(nèi)撒一些小蘇打粉可去除鞋內(nèi)的臭味，還能避免真菌產(chǎn)生，預(yù)防。

2、防霉變：將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中，放進(jìn)自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調(diào)成稀糊狀，涂抹在污漬上，半小時后再用抹布擦拭。

4、徹底清潔砧板，用小蘇打清潔砧板可以去除上面的污漬，還能去除異味。

5、在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果.

小蘇打粉，是人們?nèi)粘Ｉ钪校约芭R床應(yīng)用比較廣泛的一個物資。

日常生活中，可以做饅頭發(fā)酵應(yīng)用。綜合面粉在發(fā)酵過程后酸味，提高饅頭的香味。還可以防臭，去除污垢，清潔作用。

小蘇打粉還具有美容護(hù)膚的效果，在洗面奶里，加點蘇打粉和燕麥片做面膜，能夠改善皮膚，細(xì)膩又去油，預(yù)防。

在臨床中應(yīng)用，胃酸過多，起到綜合胃酸的作用。小蘇打粉內(nèi)的鈉元素，可以調(diào)節(jié)維持人體電解質(zhì)的平衡。

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

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