小蘇打-食品級小蘇打(在線咨詢)-1000目小蘇打：

在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高動物的消化力，有效的吸收營養(yǎng)物質(zhì)和加快有害物質(zhì)的排泄，增加動物體重；增強動物的抵抗力和，提高動物的抗應(yīng)激能力，對預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。

此外，小蘇打還可以調(diào)節(jié)維持動物體內(nèi)的酸堿平衡，對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。

使用時的注意事項

應(yīng)該注意小蘇打是呈堿性的，不應(yīng)該與維生素B1、B2、C和葉酸、素及有機酸同時使用，以免破壞其使用效果。第二，就是注意量的使用，因過量會造成堿，并要相應(yīng)減少用量，以免畜禽食入過多的鈉鹽。

服用小蘇打 特性： 白色粉末或微小結(jié)晶體，無臭、味咸、可溶強電解質(zhì)，微溶精，溶液呈微偏堿。遇熱易溶解。在濕冷空氣中遲緩溶解。 主要用途: 食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)酵劑,洗滌劑的相互配合劑,二氧化碳產(chǎn)生劑,原料,用以羊毛絨的洗滌劑、皮革制品、選礦廠冶煉廠、泡沫滅火劑及金屬材料的熱處理工藝，化學(xué)纖維、硫化橡膠工業(yè)生產(chǎn)等。 家中時常常用它當酵母粉做饅頭。但煮熟的饅頭通常不太暄軟，這由于小蘇打受熱釋放的二氧化碳氣很少，饅頭中造成的小出氣孔少，面起發(fā)的不太好。 另層面小蘇打自身是堿性物質(zhì)，如使用量稍多，饅頭就會造成堿味，顏色變黃，被毀壞，實際效果很不理想化。假如在小蘇打中添加一定量的冰醋酸（食和醋）就可填補之上的不夠。不但可造成很多的二氧化碳汽體，并且也不會有非常大的堿味。

碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）分子式為NaHCO?，相對分子質(zhì)量84.01。白色結(jié)晶性粉末。無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化碳 [1]  。鈉離子為人體正常需要，一般認為無毒。但過量攝入，可能會造成堿，損害，且可誘發(fā) [1]  。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

白色晶體，或不透明單斜晶系細微結(jié)晶，無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃） [6]  ?；瘜W(xué)性質(zhì)常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。

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