食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、、化學、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。
食品級小蘇打無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
國內(nèi)廣泛用于食品工業(yè),獸藥中,在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑。主要用途:化學試劑、無機合成、、制革、食品、紡制、染料工業(yè)、制造滅火劑、洗滌劑。【適用范圍】用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。
注意事項:泄漏處理,隔離泄漏污染區(qū),限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具(罩),穿一般作業(yè)工作服。避免揚塵,小心掃起,置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運至廢物處理場所處置。
儲運注意儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放,切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
小蘇打即碳酸氫鈉,屬酸式鹽,融入水后顯弱堿性,是一種結(jié)晶的白色固體,但通常表現(xiàn)為細粉末,具有微成的堿性味道
在豬飼中,適量地添加小蘇打,可提高豬增重,但是,在添加時必須慎重。小蘇打的作用及作用機理:
①水鹽代謝中的作用:
小蘇打又名碳酸氫鈉,具有弱堿性。小蘇打的作用機理就是作為電解質(zhì)的離子平衡以及酸堿平衡的生理作用。畜禽體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對維持滲透壓、酸堿平衡,水鹽代謝具有重要作用。小蘇打可以調(diào)節(jié)畜禽機體的酸堿度,使環(huán)境保持相對穩(wěn)定狀態(tài),提高機體抵抗力及。
②促進食欲、加強吸收的作用:
小蘇打能中和胃酸,溶解粘液,降抵消化液的粘度,并促進胃腸收縮,有健胃、抑酸和增進食欲的作用,從而提高畜禽對飼料的消化力,加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用。
③增強系統(tǒng)抵抗應(yīng)激作用:
小蘇打還是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì),可以提高血液PH值及堿儲備,有助于畜禽系統(tǒng)抵抗應(yīng)激反應(yīng)。
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